印度的香料与欧洲的贸易历史有怎样的联系 [复制链接]

导语：

香料对现在的人而言，是一种很常见的调味品，在超市可以用很少的钱买到很多的香料。却有很少的人知道这么一小粒的香料曾在世界历史上掀起一场风波，那时的印度是香料的天堂而红极一时，就好像特洛伊战争中的美女海伦，西欧人为之疯狂，为它扬起众多远航的船帆。一粒小小的香料把发展缓慢的欧洲拖进来了印度洋的国际化贸易网中，各国争相霸占昂贵的香料贸易地位。

在历史中，香料是最早开始贸易的，在欧洲称为昂贵的物品，但距离印度路程遥远，海上风险万千，但却也没有阻拦到欧洲人探索香料贸易的决心，促成了全球贸易的兴起。香料的芳香味道却马散发着危险：达·伽受它迷人味道的吸引，开始航行探索香料的来源地；亚述人为了争夺阿拉伯的香料贡品发动了战争；各国争相为了取得印度香料贸易的垄断地位，发动了一场场腥风血雨的战争。

香料的天堂——印度

印度位于地球赤道附近，热带季风气候区，降水充足，在潮湿闷热的环境下，人们食欲不振，并且食物容易腐烂，滋生对身体有害的细菌。人们发现一些植物气味芬芳，令人心旷神怡。因此人们把一些散发香气的植物加入烹饪中，不仅能增加食物的色香味，还能促进胃液的分泌，增加食物，并且香料具有防腐的功能还可以贮存食物。

印度人认为香料不仅可以作为调料品，还有很多用处。在公元前年，印度人的祭司把用各种树脂和香木制作的熏香引入宗教中，并且为了达到心神合一的效果，严格规定各种香料的种类，人们相信香料可以直达神灵。在传统医学中，很多的香料都是可以入药的草药，如丁香、檀香、安息香等可以用来治疗疾病。

虽然印度尼西亚、印度、美洲大陆也是香料最早的生长地，但在多年前欧洲人却认印度才是香料的王国，因为你知道的香料名字，都可以在印度找到，且种类繁多，美名天下。直到现在印度一直保持这个美称，印度作为一个以种植业为主的国家，香料在经济作物中的比重一直很高，种植面积达到万公顷，年产量多万吨。

香料在欧洲的魅力

香料在英文中是spice,引申为贵重的物品的意思，因为在罗马时期，香料要经过亚历山大港流进入地中海时要加一笔数额不少的进口税，这些香料奢侈而昂贵，只能在宫廷中被贵族享用被大量香料调味的食物。因为稀少、珍贵，却格外吸引人，当时的欧洲把购买香料作为一种财富、地位的炫耀，有些贵族会在遗嘱中把它当做贵重物品赠送给后人

为何欧洲会对香料如此厚爱？是因为欧洲中世纪是，许多商人贩卖腐肉受到严厉的惩罚，当人们发现用香料腌制肉类，可以增加其味道，还可以掩盖腐肉的味道，又可以使肉类贮存时间增长。

香料还有一个神秘的意义——消除尘世污秽的解药，基督教徒认为香料是生长在伊甸园中的植物，肉桂和姜顺从伊甸园顺流而下到了尼罗河，被人们捞起来食用，因此人们认为香料是天堂的碎片，在尘世中，香料提供了天堂的滋味。香料也被用到宗教上，人们认为熏香可以提供神界的香气，人们还在死者身上涂满香料，以防身体腐烂。

香料在欧洲的魅力在于：它生长在遥远而神秘的东方，价格昂贵而稀少，是身份、地位的象征，神话与宗教为其增加一层神秘面纱，人们对香味的迷恋促使欧洲开始寻香之旅。

欧洲人的宠儿——胡椒

胡椒被欧洲人成为香料之王，在中世纪时，是欧洲贵族的宠儿。它可以用作调料、入药，同时也是种贵重物品，可以用来买地、付税。古希腊人认为将胡椒与各种草药混合，可以治疗发烧，胡椒的大量使用催生罗马人开始西方的香料贸易。

早在公元1世纪，罗马人在印度西岸做胡椒贸易，罗马人从红海穿过印度洋抵达印度，距离较短。但在5世纪时，这条线路被蛮族发现，罗马人的胡椒贸易没落了。

公元年，哥特人自巴尔干半岛攻打到意大利北部，一路直捣罗马，城内兵力不足抵御哥特人的入侵，罗马城失陷，被迫投降。罗马人的金银财宝、丝绸和胡椒被哥特人占有，哥特人的领袖阿拉里克发现了罗马人大量胡椒及其他香料的藏处——胡椒仓，这是罗马人在公元1世纪特为胡椒建设的仓库，里面胡椒和香料数量庞大，是历年进到罗马的特有的香料，是为贵族享用的。

通往香料的三条线路

在9世纪时，阿拉伯人开始经营香料，他们从印度的科钦、加尔各达的香料通过中国的水路和陆路运至阿拉伯，这条香料之路的地理位置优越，横亘于欧洲和东方大陆之间，这条路线被阿拉伯人掌握在手中。他们还曾杜撰这些香料来自于埃及，是渔民将漂浮在尼罗河中的香料捞起来。这个谎言直到马可·波罗戳破了，欧洲人终于知道了香料来自于遥远而神秘的东方，西方人开始向往东方的香料。

此时威尼斯人控制力阿拉伯人的这条香料之路，直到年，土耳其人攻占了君士坦丁堡，由此切断了东西方陆上贸易。但聪明的威尼斯商人想到了海上运输香料，他们通过海上把香料运到地中海西岸转售。

后人发现这段历史时间里有三条通往东方重要的商路：北线——进小亚西亚、黑海、里海到中亚细亚；中线——从地中海东岸进两河流域至波斯湾，再从海陆到东方；南线——经埃及的亚历山大港到红海，再从海陆到东方。其中南线因交通便利，被阿拉伯人占有了几百年，自欧洲人的地理观改变之后，人们开始航行整个世界。

药与宗教——达·伽马

香料的气味是欧洲人沉迷，鼓动他们对东方的欲望和野心，因此航海大时代来了，其中有个出类拔萃的人——达·伽马，他精通数学和航海技术，在年，他率领船队进入南大西洋，经历了四个月的航行，绕过了非洲的好望角，在非洲东北部大陆的蒙巴萨，发现了自来印度的满载香料的船，因此他发现了真正的印度在印度洋和阿拉伯海的彼岸。

终于在年，达·伽马到达了印度的卡利卡特，年他船载一批昂贵的香料返回了葡萄牙，据说价值是全部费用的60倍。自此以后，葡萄牙便开始了与印度香料的贸易了，但意气风发的达·伽马发动了二次远征印度，此行的目的是想要把印度这片土地变为己有，他摧毁了阿拉伯和印度的商船，杀死了数不胜数的教徒和无辜平民。

此时葡萄牙取缔了威尼斯商人霸占地中海香料的地位，并且葡萄牙的首都——里斯本成为世界香料中心，古老的香料之路也发生了重大变化。

血雨腥风的香料贸易争斗

哥伦布认为东方就是印度，而那里就是欧洲为之疯狂的香料王国。在他抵达到他所认为的印度——巴哈群岛，这个岛屿是美洲所有，他在当地发现了一些香料，并回去了西班牙，他从来都没有怀疑过自己是否真正的到达过印度。直到他死后的第7年，西班牙终于发现自己被哥伦布欺骗了很多——哥伦布从未到达印度。

西班牙恼羞成怒，一直被蒙在鼓里很多年，而葡萄牙已在印度建立了殖民统治，他们不甘心会是的情况，于是暗中使用各种手段破坏葡萄牙的香料贸易，葡萄牙发现了，也不甘心，使用反击，因此，那个时候的欧洲因这两个国家的香料贸易不得安宁，于是由罗马教皇颁布法令，将世界以大西洋为界划分为两大香料贸易区，以此平息这场纷争。

在16世纪时，英国也想分一杯羹，在找通往中国的航线时与西班牙发生了战争，最终以英国的胜利告终，成为当时的海上霸主地位。同时荷兰与西班牙爆发了战争，最终荷兰人打败了西班牙，得到了自己想要的锡兰(现斯里兰卡)的肉桂贸易，他们还砍掉了阿巴亚岛之外所有的丁香树，以此垄断丁香树的贸易长达60年之久。

这场西欧的香料 争，最终英国是最后的赢家，直到美国独立战争，美国打败了英国，英国不再是香料贸易的垄断地位。这条充满数百年的血与泪的香料之路，直到工业革命的爆发，殖民者的注意力从香料贸易转移到殖民扩张，才得以平静。

香料之路的复兴

印度人认为，印度这个古老的国家因为香料而留下许多文明的痕迹，这年的香料之路是客观存在的，它在几千年前，向西方传去芳香之气和印度多彩的饮食文化，与之有关的烽烟和繁荣被印度后人记载在历史书中。

如今，这条香料之路见证了世界贸易格局如何从欧洲中心转到东方边缘，鼓动了西欧之人探索香料的海上航行之旅，推动了地理大发现。在年印度提出光复香料的季风计划，在古代印度人便凭借印度洋的季风——夏季的西南季风和冬季的东北季风，在海上进行了数千年的航海贸易，此计划的目的是重现印度过去的文明。

结语：

中世纪的欧洲人视香料为昂贵物品，象征着权力、富贵与地位，而香料作为西欧人的贡品只能由贵族享用。香料对于欧洲人而言是一种神秘而散发着危险味道的东西：原产地遥远而神秘，他们以为是来自伊甸园；价值昂贵，可以当做陪嫁的东西；数量稀少，只能靠与阿拉伯人的贸易。

这股味道是欧洲人成瘾，想要探寻香料的原产地，促使各国海上航行，推动地理大发现。印度与欧洲而言为位于太平洋一角，这里有各种各样价廉的香料，也是最早作为贸易的物品，在印度洋形成了贸易网。欧洲国家纷纷涌向印度，想要取得香料的垄断权，给印度带来灾难与悲痛，直到工业革命爆发后，资本主义家的目光才转走了，年印度才开始恢复香料之路，重现过去的光荣。